Thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ trước mùa lạnh và dịch cúm mùa

Cho dù trẻ phải học ảo hay quay trở lại lớp học, thì khả năng miễn dịch của trẻ luôn là mối quan tâm lớn đối với các bậc cha mẹ khi mùa lạnh và cúm cận kề. Hiện đại dịch COVID-19 có vẻ tạm lắng, nhưng các nguyên tắc bảo vệ trẻ vẫn không thay đổi.

Trẻ em vẫn cần một số chất dinh dưỡng và vitamin nhất định để giúp tăng cường hệ thống miễn dịch để chống lại tất cả các mầm bệnh mà chúng tiếp xúc, dù ở trường lớp hay ở nhà.

Các bệnh thường xuất hiện khi sức đề kháng của trẻ bị suy giảm như bệnh liên quan đến đường hô hấp, viêm họng cấp, viêm thanh quản và viêm thanh khí phế quản cấp, viêm phổi, viêm VA, viêm mũi xoang cấp, bệnh về đường tiêu hóa, như rối loạn tiêu hóa , tiêu chảy, kiết lỵ...

Thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ trẻ em thiếu sắt, kẽm ở Việt Nam đang ở mức cao, khiến trẻ suy dinh dưỡng và suy giảm hệ miễn dịch. Đa phần, số ca mắc bệnh truyền nhiễm trở nặng rơi vào trẻ nhỏ dưới 5 tuổi và có đến 60% trẻ dưới 5 tuổi thiếu kẽm và cứ 3 trẻ có 1 trẻ thiếu sắt. Đặc biệt, trẻ thiếu sắt thường đi đôi thiếu kẽm.

Trong khi đó, sắt và kẽm có vai trò rất quan trọng đối với hệ miễn dịch. Trước đây, bệnh cúm thường vào giữa mùa đông, nhưng hiện nay do biến đổi khí hậu giữa mùa hè cúm cũng xuất hiện còn các bệnh truyền nhiễm diễn biến phức tạp, tình trạng kháng thuốc kháng sinh đang là nỗi lo chung của cả thế giới.

Tốc độ nghiên cứu và bào chế thuốc kháng sinh thế hệ mới hiện không theo kịp so với mức độ gia tăng của các vi khuẩn kháng thuốc. Vì vậy tăng cường miễn dịch cho trẻ là giải pháp phòng chống bệnh truyền nhiễm đang gia tăng hiện nay, trong đó dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt.

Giới chuyên gia cho hay trẻ thiếu sắt thường đi đôi với thiếu kẽm , hậu quả thiếu máu do thiếu sắt là điều khó tránh, khó nhận biết và lâu dài gây suy giảm miễn dịch.

Thực phẩm tốt tăng cường miễn dịch cho trẻ

Các loại thực phẩm tốt nhất có thể giúp tăng cường khả năng miễn cho trẻ các bậc phụ huynh cần tham khảo.

-  Kẽm, cốt lõi miễn dịch : Một trong những khoáng chất quan trọng nhất có thể giúp hệ miễn dịch của trẻ là kẽm. Nó thường được tìm thấy trong thực phẩm protein như  hàu, thịt đỏ và thịt gia cầm…

-  Theo Viện Y tế Quốc gia Anh (NIH) khuyến cáo lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em là: Sơ sinh đến 6 tháng: 2 mg; Trẻ sơ sinh 7-12 tháng: 3 mg, trẻ em 1–3 tuổi: 3 mg;  4-8 tuổi: 5 mg; 9–13 tuổi: 8mg; thanh thiếu niên 14–18 tuổi (bé trai): 11 mg và (trẻ em gái): 9 mg

-   Probiotics và prebiotics rất tốt cho đường ruột, có trong dưa cải bắp và dưa chua. Ngoài ra, giấm táo là một cách tốt để đưa probiotics vào chế độ ăn uống.

-  Các loại hạt và hạt, một món ăn nhẹ đóng gói nhiều năng lượng như óc chó, hạt bí ngô, hạt gai dầu, hạt chia và hạt lanh xay đều cung cấp axit alpha-linolenic (ALA), một dạng thực vật của axit béo omega-3, được chứng minh là có khả năng chống lại bệnh tật.

-  Hoa quả và rau xanh giàu chất chống oxy hóa bao gồm các loại quả mọng và rau xanh như bông cải xanh và các loại rau xanh có lá sẫm màu như rau bina, cải xoăn, cải thìa và cải xanh. Vitamin C là chìa khóa để tăng cường khả năng miễn dịch, có sẵn trong các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, chanh và bưởi, dâu tây… cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
 

-    Cho trẻ uống đủ nước….

-   Thực phẩm bổ sung hay thuốc bổ khi chế độ ăn của trẻ không đủ chất dinh dưỡng cần thiết, như vitamin D.  Lượng vitamin D trẻ cần mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi. Sơ sinh đến 12 tháng: 10 mcg (400 IU), 1-12 tuổi: 15 mcg (600 IU), 13–19 tuổi: 15 mcg (600 IU)..

-    Duy trì giấc ngủ ngon đủ về thời lượng, chất lượng. Tổng thời gian giấc ngủ trong ngày cụ thể: nhóm 4 - 12 tháng: 12-16 giờ, 1 - 2 tuổi: 11-14 giờ,3 – 5 tuổi: 10-13 giờ, 6

– 12 tuổi: 9-12 giờ, 13 - 18 tuổi: 8-10 giờ, 18 tuổi trở lên: từ 7 giờ trở lên

-    Tăng cường hoạt động thể chất, hãy đảm bảo con trẻ luôn vận động, tránh cuộc sống tĩnh tại, nằm và ngồi nhiều, căng thẳng và lo lắng, lạm dụng TV, điện thoại di động…